科技旅人克里斯

台中的丸龜製麵位於新光三越的美食街，是來自日本的烏龍麵，點餐的方式和一般拉麵店也有點不同，滿特別的，而且很好吃哦~

從店面的這個方向可以看到丸龜是來自讚岐，就是那個烏龍麵最有名的讚岐！

廚房也非常的開放，看起來很乾淨衛生~

最前面的這位就是負責煮烏龍麵的師傅，一次煮的量非常多，又能把麵煮得很Q，滿強的！

這裡點餐的方式就像排隊領營養午餐一樣，先拿個餐盤，然後就一路過去囉~

第一關是選麵，我們選了明太蛋拌烏龍麵，和香辣豚骨烏龍麵~

接著來到自助夾取的炸物區，上面都有清楚的標價，我們夾了炸蝦、炸雞，和可樂餅~

夾完炸物就到結帳處囉，不過結完帳還有最後一關...

自助的配料區！除了常見的一些調味料以外，還有一些比較不常看到的像炸麵衣這種的要怎麼用呢...?

店家也很貼心的把各種調味料和配料的使用方法貼在牆上，例如湯烏龍就可以加蔥花、生薑末，和天婦羅花，照著上面的說明去加就可以增加美味又不會手忙腳亂囉~

加完配料就可以找個位子好好享用了~首先是明太蛋拌烏龍！明太子加上半熟蛋整個跟麵條拌在一起太美味了~明太子的鹹香味和蛋液的濃稠感巴著麵條超好吃~

香辣豚骨烏龍麵~湯頭很濃郁，主要的辣味來源是中間那坨辣醬，拌開之後真的非常辣哦...怕辣的人要小心嘗試，不過喜歡吃辣的一定會喜歡這味!

這盤炸物組合也都很棒，炸蝦不算很大，不過裹上麵衣份量很剛好，炸雞肉很嫩，可樂餅也好吃~

吃得乾乾淨淨~

丸龜製麵也即將在嘉義的新光三越開店，這次在台中有很好的用餐經驗，希望它來嘉義也可以一樣好吃！